Lancement du projet « écrin », en partenariat avec l’école Ferrandi Paris

17.01.2018

Le vendredi 12 janvier. Lancement de la première édition « écrin », rencontre insolite entre les arts culinaires et les arts joailliers. Durant ce partenariat pédagogique inédit de 3 mois, 11 élèves de BMA1 de la Haute Ecole de Joaillerie, section fabrication, et 11 élèves issus du programme supérieur en pâtisserie de l’école FERRANDI Paris travailleront en binôme sur un projet commun : imaginer puis fabriquer un écrin qui abritera 2 bijoux.

Pour cela, 3 thématiques sont proposées : ART DECO / STREAM LINE / JAPON. La matière imposée est le chocolat mais l’effet de texture souhaité sera minéral ou végétal.

Au total seront réalisés 6 écrins en chocolat et 11 bijoux. Les écrins (idée + dessin) seront conçus conjointement par des élèves de FERRANDI Paris et de la Haute Ecole de Joaillerie. Leur fabrication relèvera des pâtissiers, celle des bijoux relèvera des joailliers.

Les créations seront présentées à la journée des Portes Ouvertes de la Haute Ecole de Joaillerie le samedi 17 mars !

Equipes pédagogiques mobilisées :

Ferrandi Paris :

Référent: M. Ferey,

Responsables pédagogiques : Mme Franceschini et Mme Pautrot

Haute Ecole de Joaillerie :

Référents : Mme Peyssens & M. Haran (formation temps plein), M. Philippon (CFA)

Responsable pédagogique : Mme Straetmans

 

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